Frequentadores dos restaurantes comunitários aprendem sobre a importância de evitar alimentos industrializados

Ação de Educação Alimentar e Nutricional deste mês ensinou os usuários de forma leve e divertida a diferenciar os alimentos in natura, minimamente processados, processados e ultraprocessados

Escolher os alimentos certos para manter a saúde em dia. Esse é o objetivo da ação de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) de fevereiro realizada nesta quarta-feira (19) nos restaurantes comunitários do Distrito Federal. Mensalmente, as equipes dos restaurantes preparam uma ação especial, com temáticas diversas, para incentivar os frequentadores a ter uma alimentação saudável e balanceada também em casa, com a família.

O foco da ação de EAN deste mês é ensinar os usuários de forma descontraída a diferenciar os alimentos in natura, minimamente processados, processados e ultraprocessados para que eles possam fazer boas escolhas alimentares na hora de ir ao supermercado, por exemplo. Para levar essa informação, as equipes prepararam uma dinâmica com a nutricionista para mostrar a diferença entre os alimentos e explicar.
“Estamos mostrando para eles que os alimentos processados e ultraprocessados não fazem bem à saúde, como muitos pensam. Podem, às vezes, ser mais fáceis de consumir, mas não têm os nutrientes que o organismo precisa. Então, nós mostramos exemplos de alimentos naturais para que eles façam boas escolhas”, destaca a nutricionista do Restaurante Comunitário Sol Nascente/Pôr do Sol, Maísa Araújo, da empresa parceira da Secretaria de Desenvolvimento Social do Distrito Federal (Sedes-DF) na gestão do equipamento.

“As ações de educação alimentar ensinam práticas saudáveis que podem ser incorporadas ao cotidiano, promovendo uma alimentação adequada e saudável. É importante, nessas ações, pensar em atividades que aproximem os frequentadores da temática para aumentar a conscientização”, ressalta a secretária de Desenvolvimento Social, Ana Paula Marra.

O mural interativo do restaurante comunitário explica a classificação do grau de processamento dos alimentos, conforme as orientações do Guia Alimentar para a População Brasileira. Os participantes da atividade receberam frutas (banana e maçã), embaladas juntas em um saquinho próprio para alimentos.

“O objetivo da ação de EAN deste mês é fazer com esse usuário do restaurante comunitário tenha autonomia para fazer escolhas alimentares mais saudáveis, já com esse olhar, sabendo o que é processado, o que é ultraprocessado e o que é ‘in natura’ no supermercado. Com essa dinâmica, eles podem compreender quais alimentos devem ser consumidos e priorizados, e quais devem ser consumidos com moderação ou serem evitados, além de aprender a identificar as diferentes classificações e graus de processamento dos alimentos”, reforça uma das responsáveis pela gestão das ações de EAN na Sedes, Carolina Suaid.

A ação agradou os frequentadores do Restaurante Comunitário do Sol Nascente/Pôr do Sol, como Carlos Alves, de 68 anos, que pediu para participar. “Coloquei a plaquinhas nas coisas boas, saudáveis. Eu não sabia diferenciar esses alimentos, não. Achei bem legal hoje. Tudo que é brincadeira é bom, a gente faz sorrindo”, conta.

Alessandro Santiago, de 28 anos, também se divertiu participando da dinâmica. Para ele, é importante ter mais ações como essa na comunidade. “É bom para alertar todo mundo a ter uma alimentação mais saudável, buscar produtos mais naturais, e evitar esses processados”, afirma.

Por Agência Brasília, com informações da Secretaria de Desenvolvimento Social | Edição: Ígor Silveira